El video de la classe
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris 03/14/2012. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris 03/14/2012. Mostrar tots els missatges
dijous, 5 d’abril del 2012
dimecres, 4 d’abril del 2012
14.03.2012 Eugeni Pons 10
Eugeni Pons
A
continuació tocar talla la massa per enrollar-la i tallar les
galetes
14.03.2012
dimarts, 3 d’abril del 2012
dilluns, 2 d’abril del 2012
14.03.2012 Eugeni Pons 04
Eugeni Pons
I després de mesclar-la ben mesclada, la deixem reposar.
14.03.2012
14.03.2012 Eugeni Pons 03
Eugeni Pons
Mesclem bé la massa de la pizza per a que ens surti el millor possible.
Però sense menjar-mos-la !
14.03.2012
divendres, 30 de març del 2012
Classe magistral d’Eugeni Pons 14-03-2012
La recepta
Galetes
1 kg. farina
1 pols de vainilla en pols
1/2 kg. mantega
1/2 kg. sucre
Sal
50 gr. Cacao en pols
4 ous
Batre La mantega amb el sucre i la
vainilla. Afegir els ous i despres la farina. Pastar
Masa normal:
250 gr. Farina.
110 gr mantega.
140 gr sucre.
Masa de xocolate:
225 gr. farina.
50 gr. cacao.
110 gr mantega.
140 gr sucre.
Pizza
1 botella petita d’oli d’oliva.
1 l d’aigua.
1 kg. farina.
200 gr farina dura.
Llevadura natural
Subscriure's a:
Missatges (Atom)